传说元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，朱元璋却别有用心地赐徐肥鹅一只，因鹅为发物，易动火发疮，徐达不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达“发背”扩散而亡。
爱吃鹅肉的广东人瑟瑟发抖
龙大卫请教了专家后
今天带大家辩证地看待发物
其实一种食物是不是发物，要看情况而定，例如当你感冒时吃一顿肥肉，可能会使病情“雪上加霜”，这时肥肉就是发物。
从中医角度，“发物”就是容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物，容易导致人体气血失常，具体分为以下几类：
吃后容易诱发皮肤病，还可能造成头晕目眩、手足心热，严重时引发中风、惊厥等证。有高血压、头风痛及癫痫的病人不宜食用。
生姜、花椒等属于刺激性调味品，羊肉等属于温补肾阳的食物，它们大多味重，吃多了易耗气血，诱发胃出血等各种出血症状。
糯米、猪肉等，会助湿生痰，不适合体内湿热有痰的人吃。这类人多有身体困倦、吃饭不香、大便黏腻等症状，尤其在农历6月份湿气重时症状加重。
辛辣的胡椒、小米辣、芥末等，吃多了气血会突然上行，有眼底出血、胃出血、皮肤紫癜及各种出血症状的人要少吃；有湿疹、过敏性皮炎等皮肤病的人也要忌口。
此外，一些气味芳香的食物，如香椿、香菇、香菜等，因其性走窜，也易引发皮肤病，溃疡口疮和哮喘，应适当忌口。
对于发物，是否需要忌食，要因人、因病、因治法而异。对健康人来说，所有的食物都不是发物；生病之后，那些会引起疾病复发或加重的食物才是发物。
✎因不同治法而异
术后患者气血亏虚，不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌，如人参忌食萝卜、半夏忌食羊肉等。一般认为，以下几种疾病在发作期尤其要注意饮食；到了恢复期，就不用限制太严。
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皮肤病：痤疮、湿疹、白癜风、牛皮癣、神经性皮炎、脂溢性脱发等；
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外科类疾病：痈肿疮疡、丹毒、淋巴结结核等，以及刚手术的病人；
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内科类疾病：哮喘、咳嗽、水肿、痢疾、中风等；
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传染病：腮腺炎、水痘等；
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各种眼病：尤其是红眼病（急性结膜炎）。
如果把发物的功能反过来用，还能收到防病的效果。
寒性体质吃动火发物
羊肉等温补肾阳的食物对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质的人来说，是温暖身体的好食物。
热性体质吃积冷发物
西瓜、梨、冰激凌等食物是能降体温的积冷发物，尽管有不少坏处，但在炎热的季节，对热性体质的人来说，可以适量吃一些。
阳气下陷吃动风发物
虾、蟹、鱼、贝、鸡蛋、牛乳等动风发物可以用于防治阳气下陷，如内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等。
阴虚体燥吃助湿发物
糯米、猪肉等助湿发物有滋润的功效，可生津止渴，有口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴虚症状可以适当多吃一些。
风湿头痛吃动血发物
喝酒就上脸或者酒后感觉血管突突地跳，是因为酒是动血发物，容易诱发各种出血症状。但同时这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。
气急易怒吃滞气发物
吃大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等食物之后容易腹胀、积食，因为这类食物有滞涩阻气的作用，但这些食物可固肾涩精、补脾止泄，有助缓解遗精、白带量多、小便不禁、腹泻等病症。
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