首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。面粉是北方人常吃的食材，每天面食更是不可缺少。过去，人们经常吃炒面，比如行军打仗，抗美援朝都要带着这种干粮。它除了充饥还有什么功效呢？
小麦性味甘、微寒、无毒。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。小麦主治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦:治自汗，盗汗，骨蒸劳热。
小麦去皮与红豆煮粥食用可生津养胃，去水肿，它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。
将它煎熬成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。
面粉补虚，长时间食用，使人肌肉结实，养肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。
汤火伤：用小麦炒黑，研为末，加腻粉，调油涂伤处。勿接触冷水。
头疮：用小麦烧灰存性，研为末，调油敷患处。
小便尿血：麦麸炒香，以肥猪肉蘸食。
内伤吐血：用面粉略炒，以京墨汁或藕节汁调服二钱。
泄痢：用白面一斤，炒焦黄，每天空心服一、二匙，温水送下。
乳痈不消：用白面半斤，炒黄，加荆煮成糊敷涂，即消。
痈疽发背，用陈年麦粉，久炒成黄黑色，冷定后，研为末，加陈醋调成糊，熬如黑漆，收存瓷罐中。同时摊纸上，剪孔贴患处，疼痛渐消。以后肿毒亦消，此方屡试屡验，药易得而功极显。
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