最近，甜甜被一则新闻震惊到了：
不知从何时起，“吃素”逐渐成为近年来受人追捧的潮流话题，网上还流传出一种说法：吃素的人瞧不起吃肉的人。
奉行“素食主义”的人，在生活中大多数是一种抱团的存在，甚至一度标榜自己才是养生之道的践行者，夸大吃素的好处，努力带动身边人同样以素食生活。
永康的这名女子便是如此。
吃素吃出的病患
“我以后再也不敢只吃素了。”这是刚出院的胡女士对家人说的话。
胡女士多年来身体一直都不错，也没有什么病史。5年前，胡女士的身边出现了一批“素食主义者”，耳濡目染之下，胡女士也逐渐被带入了“吃素之路”。
一开始，胡女士无任何异状。可没想到，从第三年开始，便频频出现浑身乏力、头晕目眩，精神头也大大不如以前。
去医院就诊，医生为胡女士验血后发现，她的血红蛋白仅为52克/升。而成年女性的血红蛋白小于110克/升就有贫血，也就是说，胡女士已经达到了严重贫血的境地。
而其原因就在于长期吃素。
事实上，由于长期吃素而造成的身体疾病有很多病例。
这位六旬老人，由于长期的素食，最终却导致体内出现大量结石。经常吃素为什么会患上胆结石呢？
正常情况下，人体的胆囊会有规律性进行收缩。而吃素的时候，胆囊不会像吃荤时，收缩剧烈。久而久之，便容易导致胆囊里面胆汁淤积，形成结石。
有人提出质疑，素食患病是极少数的情况。事实上，素食主义的人究竟是否如表面般得益，即便是在国外，也有诸多质疑。
素食主义下的真相
国外有很多的素食主义者，他们或许是出于保护动物而不愿意吃肉，或许是为保持自身的身体健康与较好的身材而拒绝肉食。
他们不仅自身秉持吃素，还会建立自己的社交群体，以素食主义为圈地，不跟食肉者有往来，屑于融入食肉者的生活圈。
甚至还涌出一批以奉行吃素为标签的网红博主，她们将自己的生活打造成完全的肉食隔绝圈，大力彰显吃素的好处，并号召外人一起食素。
时尚的生活理念，这批网红会迅速成名，吸引上百万粉丝的追捧。
但是以食素为标榜的她们，真正面孔真的如表面所言吗？
西班牙有一名知名博主尤瓦娜·门多萨（Yovana Mendoza），多年来致力于倡导素食，在各大社交平台上拥有百万粉丝。
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但是，就在今年3月，Mendoza却遭受一场严重的网络暴力，因为她吃鱼了。
有一天，她在吃午餐时，被隔壁的粉丝拍到视频，面前摆着一盘沙拉。
有眼尖的人发现，这盘沙拉里面竟然有鱼肉！
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这下彻底激怒了追捧的粉丝们，纷纷在她的账号下面斥责骗人、圈钱。
这个28岁的姑娘赶紧出来发视频解释，说自己在医生的建议下已经吃了大概2个月的蛋和鱼了。
因为她在长年吃素之后，身体已经出了大毛病，月经不来，贫血，还有严重的甲状腺疾病和营养不良！
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同样的，在芬兰，还有一名知名素食博主和作家Virpi Mikkonen。
Mikkonen的素食理念来源于她的信仰，14岁时因为看了牧场残忍屠杀牲畜的短片，从此对吃肉打心底开始排斥。
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坚持了15年的吃素生活，Mikkonen一直是一个严格的素食主义者，任何奶制品和鸡蛋都不会纳入她的考虑。
但是从去年2月份开始，她开始觉得不适。脸上出疹子，得了流感很久不会痊愈，指甲也容易断，心情低沉，头痛，头晕，心跳不规律。而且，月经居然也不来了！
无奈下去了医院，血液检查结果显示她的促进卵泡生成的荷尔蒙水平非常高，这就导致年仅38岁的她提前进入了更年期。
因为她不吃肉，身体缺乏足够的营养。随后，她便将素食改成了均衡饮食。
吃素，甚至影响下一代
情绪低落、营养不良、患上结石，这些在网红身上所出现的各种症状都是因为吃素食所致。而实际上，长期吃素的危害还远远不止这些。
容易变老
对于只吃素食的人来说，因为缺乏脂肪的摄入量，导致了脸上的细胞缺乏足够的活力，所以皮肤会缺乏了弹性，老得更快。
更怕冷
常说“身上肉多的人不怕冷”，因为有脂肪帮助抵御严寒。但是对于经常吃素的人来说，从食物中摄取脂肪的含量会大大减少，这样就会导致抗寒能力下降，产生畏寒的反应。
更容易生病
经常吃素食，摄入的必要营养元素减少，势必会使人的免疫能力下降。这样，人体生病的几率远超正常人，整个人的精神状态也会陷入低迷阶段。
不易怀孕
德国有个研究所曾经做过这样的实验：选取几十名少女分为两组，一组食用全素食，另外一组吃正常的食物。
仅仅检测六周以后，发现在吃素食的女性中，已经有78%的人出现了停止排卵的生理现象，并且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。
但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。
因为吃素食的人群中，食物里面所含蛋白质过少，就会导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关，严重的话甚至还会影响生育能力。
吃素，到底为什么不好
很多吃素的人会存在极端想法，认为吃肉就是对身体不利，会造成各种身体隐患，从而拒绝一切的肉类食物。
但是吃素，真的有想象中那么好吗？
素食，主要指的是以水果、蔬菜、豆类、种子和坚果等植物食品为主的饮食习惯。
人体在正常的代谢过程中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水都是必需的物质。
但是没有一种食物，可以提供人体所需的全部营养元素。但与此同时，也有很多的必要营养元素，是无法直接通过自身来获得，必须从食物中摄入。
比如说蛋白质，有研究表明，在人体所需的蛋白质中，有9种是无法自动合成的，需要依靠日常摄入食物中的蛋白酶来加以转化。
而蛋白质一类的元素，在肉制品和奶制品中最容易获得。如果一直光吃素，那么，人体所需的蛋白质就会严重缺乏。
豆类不也一样可以补充蛋白质吗？但其实，豆制品里的蛋白质是不可以代替肉里的动物蛋白的。因为动物蛋白质更优质，更符合人体蛋白质组成的需要。
再比如说，关系到是否会发生贫血的维生素B12。如果缺乏，就会造成恶心、食欲不振，精神不济，甚至导致严重贫血，造成血功能障碍。
而维生素B12在植物性食物中几乎没有，如果长期全素食的话，很容易导致身体缺乏这些营养素。
有人提出质疑，如果患有“三高”的话，医生都会建议要清淡饮食。所以很多人就会认为，“三高”患者就应该全吃素，鱼肉蛋等一口都不吃。
其实，这是非常错误的想法。
清淡饮食与吃素，两者之间是不能够完全划等号的。控制血压、血脂、血糖的饮食标准是少油、少盐、少糖。
如果在烹饪素菜时放了大量油、盐，对预防三高并没有太大意义。
因此，在食材上选择吃全素，无论是从营养学角度，还是从预防疾病的角度来说，都是非常不可取的。
如何健康的吃素
那么什么才是健康的饮食呢？最好的做法应该是均衡营养，换句话说，就是八个字总结“什么都吃、适可而止”。
如果确实对肉类不敢兴趣，甜甜也可以教教你如何健康的吃素。
多吃粗粮
粗粮里面有很多膳食纤维，既可以帮忙补充身体的营养元素，同时也可以增加胃部的活力，促进血液循环。
多吃豆类、坚果
豆类食物包含有人体必需的蛋白质元素，可以增强身体的抵抗力。坚果能够帮助人体补充足够的热量，是吃素人群的最佳选择。
多吃富含铁、维生素的食物
铁元素与自身的血液循环有极大的关联，喜欢吃素的人一定要及时摄入铁元素，来保持身体健康。比如说葡萄干、红枣、菠菜等等。
注意均衡营养搭配
最后，甜甜依然要再次强调，偶尔一段时间吃素调节口味可以，但是长期吃素是不可取的做法。食物的均衡营养搭配，才是对身体最好的保养。
养生固然好
但是不要盲目相信
不切实际的说法
只要营养均衡
哪来那么多的疾病呢
