营养价值/食用功效
1、防治消化不良：使产妇虚寒的体质得到调养。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2、防流产能滋阴：预防流产。
3、保持胎儿的正常发育：避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
4、祛斑美容：减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
5、含铁量突出：有很好的补血效果。
开始做菜
一、苹果小米粥
材料：苹果1个，小米100克，水1000克
做法：
1、所有材料准备好。
2、小米冲洗2遍,苹果去皮去核后切小丁。
3、高压锅中先放入水，再放入小米。然后放入苹果丁。
4、加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。
二、红枣枸杞小米粥
材料：小米适量，干红枣适量，枸杞适量
做法：
1、小米用清水淘洗干净。
2、砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。
3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净，干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。
5、最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。
三、桂圆红薯小米粥
材料：小米100g、红薯250g、桂圆适量
做法：
1、小米洗干净用冷水浸泡20分钟。
2、红薯洗干净，去皮切成滚刀块。
3、煮锅加水，红薯入锅煮。
4、红薯煮5、6分钟后小米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。
5、桂圆入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。
煮至食材熟关火，盖上锅盖焖几分钟后即可享用。
姐妹们可能会问了，小米这么好。那么我们在买小米的时候要怎么去挑选呢？下面就教姐妹们一些挑选技巧。
挑选3看
1、看大小：优质的小米，大小是一致的，
2、看颜色：颜色是均匀的。抓一把，铺开，不会有白或者是黄颜色的区分。一般是乳白色或者是黄色。
3、看光泽：正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下，你能看到闪光，是优质的。
4个小技巧
1、优质的小米没有碎米粒的，没有其他的杂质，才是最好的。
2、把小米放在白纸上，吹口气，看有没有润湿的现象，如果有，是优质的小米，用手搓一下，如果有黄色粒出现，是染色了的小米，不要。
