牛蒡茶是营养滋补的佳品，也可泡茶也可作为药食两用进补。有许多种食疗方法。那么，大
家知道牛蒡茶是什么吗?
1、牛蒡茶的三大问题
一、牛蒡茶养生功效强
牛蒡茶全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“牛蒡性温，味甘无毒，通十二经脉，除五脏恶气，久服轻身耐老”。现代研究表明，牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素的含量比胡萝卜高150倍，蛋白质、氨基酸和钙的含量为根茎类之首，具有清肠毒，排宿便，治便秘，防痔疮，防癌抗癌（直肠癌、胃癌、子宫癌），纤体瘦身，细致肌肤，祛黑褐斑，美容养颜，补铁补血，补钙预防骨质疏松，健脑益智、降血脂，降血压，降血糖，解肝毒，清热祛湿，健脾开胃，防治结石，防治肾炎，补肾壮阳，提高机体免疫力等众多作用，有“大自然最佳清血剂”之称。
二、喝牛蒡茶延缓衰老
牛蒡茶一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，牛蒡茶泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季牛蒡茶宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，牛蒡茶炖牛肉也是很适合冬天食用的。
三、牛蒡茶延缓衰老等6大最佳功效
现代研究，牛蒡茶有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，牛蒡茶亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
四、牛蒡茶的六大功效
1.延缓衰老。牛蒡茶自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，牛蒡茶中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
2.壮阳。牛蒡茶所起到的壮阳功能令人喜出望外。
3.美白养颜。对于女性而言，常喝牛蒡茶还可以起到美白养颜的功效。
4.养肝明目。牛蒡茶性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
5.补虚生精。牛蒡茶全身都是宝，牛蒡茶子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。
6.抑癌防癌。牛蒡茶对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
4、哪些人不能吃牛蒡茶?
（1）.适宜人群：
最适合吃牛蒡的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。
（2）.不适人群：
由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
绿茶和牛蒡茶都很有营养，绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，具有清除自由基、延缓衰老、预防癌症等多项功效。牛蒡茶性平、味甘，含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，还可降血压、降血糖、降血脂，还具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的养生功效，很多保健养生的药物中都含有牛蒡茶。不过，这种看上去健康的搭配，其实却不太合理。
为何牛蒡茶不宜与绿茶一起喝呢?这是因为绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附牛蒡茶中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
因此，如果从健康角度考虑，倒不妨将绿茶和牛蒡茶分开喝。上午喝杯绿茶，开胃、醒神;下午泡饮牛蒡茶，可以改善体质、有利安眠。取牛蒡20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的牛蒡，并喝水，宜长期坚持。
总结：多用牛蒡茶泡茶可以抗衰老哦。想养颜的MM可以经常喝些。
