在这个炎炎夏日，我们都喜欢喝绿豆汤，可是你们不知道的是如果把绿豆跟胡萝卜一起做的话，那样对身体更有好处，因为胡萝卜的营养价值颇大，人体摄入后，可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤的健康。这两种材料放在一起做的话，不但可以清热解暑，还可以把身体需要的维生素A一同吸收，那“绿豆胡萝卜粥怎么做”，就让我们一起来了解一下。
食材准备：
主料：稻米(250克) 绿豆(150克) 随个人添加 胡萝卜(1～2根）。
辅料：白砂糖(20克)
制作步骤：
1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净.
2.将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝
3.将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，然后放入胡萝卜。粥汤稠浓即成.冷却后，就可以食用.
好处：
清热解渴， 补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之很有裨益。特别是春季多风，天气温暖干涩、头屑增多现象，以绿豆胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。
对于一些上了年纪的老人或者是很小的儿童特别适合吃绿豆胡萝卜粥，其实“绿豆胡萝卜粥怎么做”，我们也已经知道，那就让我们行动起来，为你的家人做一次美食吧，让我们对炎炎夏日说拜拜。为了自己的健康也为了家人的健康请好好爱护自己。多从食物中来补充我们的营养哦。
