对于鸽子汤我想大家都怎么了解。在我们的生活中喝的最多的汤大概都是鱼汤，鸡汤之类的营养汤。鸽子汤很少喝，有的家庭甚至不喝，她们认识鸽子汤是一种不能喝的汤。那鸽子汤能喝吗，夏天人可以喝鸽子汤吗，夏天那么热的天气可以喝鸽子汤吗。要想知道能不能喝鸽子汤，就要先看看鸽子汤的功效。
鸽子汤是清补的，夏天喝不会上火，鸽子有老鸽子、还有新鸽子，一般买老鸽子。将洗净的鸽子整只放进砂锅，放葱、姜，汤煨开后加点家乡的米酒，没有米酒放绍兴料酒，最好放米酒，大约煨半小时后，放少许枸杞煨一会儿，用筷子在鸽子身上戳戳，如果很容易戳进去，说明好了，起锅时放一点鸡精，盐，就好了。 如果时间紧可以用电高压锅，用高压锅做出来的鸽子汤是肉特别香，用砂锅煨是汤特别好喝。（两种方法各取所需）。
夏天可以常喝鸽子汤保健功效倍增。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
鸽子汤的功效真的有很多。在没了解之前感觉鸽子汤是不能喝的，在了解以后感觉鸽子汤比鸡汤，鱼汤都有营养。那夏天人可以喝鸽子汤吗，夏天是能喝鸽子汤的，鸽子汤不仅营养丰富，而且还有清凉解暑的功效，还能够有效的不仅血液循环，滋阴壮阳的功效。所以夏天能喝一碗鸽子汤是非常好的。
