猪蹄红枣汤对于补虚以及填肾精有非常好的作用，经过现代医学营养研究证明，猪蹄里面含有极其丰富的蛋白质和碳水化合物，并且含有多种有效的矿物质成分，同时还含有丰富的维生素a以及维生素d，由于猪蹄当中的胶原蛋白含量极其丰富，经常吃对皮肤有极大的好处，能够延缓皮肤衰，能增加皮肤弹性。
红枣猪手汤的做法：先将猪手刮净洗清后，剁成小段，然后把猪手放开水锅里加入料酒煮一会，焯去血污水。黄豆洗净浸泡发涨，红枣浸泡后洗净。把猪手和黄豆、甜玉米、红枣一起放沙锅里，加上足量清水、放入姜片、葱段大火炖开，转小火炖至猪手黄豆酥烂时，放盐、鸡精入味即可。
营养功效：猪手和养血滋润的黄豆、红枣一起炖煮一锅美容滋养营养的猪手红枣黄豆煲，汤色浓醇，绵糯鲜香。美女们除了要学会选适合自己的美容产品和美容方法外，如果还能同时兼顾“食补”，让真正纯天然、无副作用的美食给我们的皮肤补充营养，那才是最好不过的。
猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。
如果经常吃猪蹄红枣汤，对神经衰弱有很好的改善作用，尤其是有的人因为神经衰弱而失眠，这个时候不妨多吃猪蹄红枣汤，能够让失眠的人晚上睡眠质量得到明显改善。小朋友，如果吃猪蹄红枣汤，能促进身体骨骼发育，能让小朋友长得更高，让小朋友更加聪明。
