新鲜美味的海带是生活中，我们经常看到海带是一种含藻类的食物，平时飘浮在海面上经过农民和打捞，然后洗干净晾晒制作成美味的海带，平时海带可以用来煲汤，可以用来炒菜，常吃有益身体健康，海带平时可以搭配燕窝，紫菜一起煲汤，鲜美的味道，营养价值丰富，那么今天我给大家介绍一道海带紫菜燕窝汤有哪些做法呢？
主料：豆腐(南)250克
辅料：海带(鲜)25克，紫菜(干)25克，燕窝25克
调料：姜3克，小葱5克，盐4克
1. 燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉;
2. 海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝;
3. 紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段;
4. 紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中，倒入清水，放至旺火上烧沸，转用文火煮约半小时;
5. 把豆腐切成8块放入汤内，煮沸即成。
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效，主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维一素C，维生素P，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。
其味咸、性寒，有消痰、软坚、利水作用。主治瘿瘤(甲状腺肿大)、瘰疬(淋巴结核)、水肿等，还有抗癌作用。
以上为大家介绍了海带紫菜燕窝汤的做法以及功效，与此同时我们在做海带的时候，要把海带洗干净，然后加入泡好的紫菜燕窝上锅进行蒸煮，不过燕窝的处理工序方面可能会比较耽误时间，所以说大家一定要细心耐心。
