一般来说，广东人非常喜欢喝汤，其实，普通有诸多的好处，不单单是广东人，我们平时也可以煲汤来喝，尤其是在夏天天气炎热的时候，身上出了太多的汗，丢失了大量的盐分，这个时候喝一点汤，能很快的补水和补充盐分，夏天喝的汤总体来说，要清淡，而且能够养身，这里就来介绍一些适合在夏天喝的汤。
石耳肉片汤，石耳提前泡发洗净。鸡蛋打散煎成蛋皮。再切成菱形块备用。猪瘦肉切片加入料酒，盐，淀粉抓拌一下备用。把石耳开水焯烫一下。炒锅倒入橄榄油放入葱花。在倒入肉片翻炒至变色。冲入适量的开水。加入石耳。加入蛋皮。煮开加盐。加胡椒粉调味。加少许鸡精。淋入香油。煮开关火。石耳可在晚上提前泡好，再冲洗放干净备用。肉片用淀粉抓拌一下，可以保证口感嫩滑。是一道快手汤，用开水冲入可使汤汁鲜美，也能缩短时间，保持肉片嫩滑的口感。
冬瓜玉米虾米淡汤，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
除了上面介绍的这些汤可以带小联合之外，其实玉米排骨汤也是适合在夏天喝了，喝玉米排骨汤能够很好的降低血液浓度，能够避免胆固醇沉积在血管壁，对于预防血栓形成有一定的作用。玉米本身营养就很丰富，适当吃一点玉米能帮助消化。
