冬季是补肾的季节，而黑色补肾，因此四黑粥无疑是最好的补肾食物，而且四黑粥还有一大功效，就是养胃。以下是四黑粥的做法。
四黑养胃粥的做法
食材：黑豆，黑芝麻，黑米，核桃仁。
做法：
1.黑米用清水洗净后，浸泡两个小时。黑芝麻和核桃仁也同样洗净。
2.除黑豆以外的所有材料一起放入锅里，加适量的清水煮。
3.这时，将冷冻里的黑豆拿出，水开了以后放黑豆，然后转小火煮到粥烂。
食材的养胃功效
黑豆。黑豆富含膳食纤维，能够帮助胃肠道蠕动，可助消化，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。黑芝麻。在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专着里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。
黑米。性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等证。
核桃仁。性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。唐代孟诜着《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
