白茶，是我国六大茶之一，多生长在福建省，是福建省的特色茶品。白茶的颜色的呈银白灰色，所以被人们称之为“白茶”。此外，白茶含有大量的茶氨酸，是其他茶叶所不能替代的。福建生产的白茶好不好？要知道，福建产的白茶占世界白茶生产的96%，而白茶的需求市场特别广阔，因此，白茶是一种极好的茶。
白茶是六大茶类之一，是福建省特有的茶类，属微发酵茶，因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，呈白色故称“白茶”[1，2]。白茶主产于福建的政和、福鼎、福安等地，世界96%的白茶产自福建[3]。独特的加工品种，独特的产地环境，独特的加工工艺，使其色白如银，汤色杏黄清澈晶亮，入口毫香显露，清鲜甘醇，是茶中的特殊珍品。但长期以来，白茶主要作为外销茶叶销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区，而内销极少，以致许多人对白茶知之甚少[4]。近年来，随着对白茶研究的深入，其保健功效优于其它茶类逐渐被人们认识，因此，白茶被称为是最原始、最自然、最健康的茶类。彭代胜[5]对六大茶类主要化学成分的含量分析指出： 茶多酚含量排序是白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶， 氨基酸含量依次为白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶和黑茶。当今科学研究表明，白茶在三降三抗（“三降”即：降血压、降血脂、降血糖；“三抗”即：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）方面的效果比其他茶类更明显。
福建出产的白茶好不好？看了上面对白茶的基本描述和它的治疗效用，原来，白茶还可以治疗多种疾病。白茶和其他茶类相比，在降低人体的血压、血脂和血糖等方面有着比其他茶类更好的治疗效果，而且，长期饮用白茶，还可以抗辐射。
