莲子是一种着名的中药，它具有许多药用功效，比如解决脾肾虚弱，安抚心神。除了药用价值之外，人们也常常把它用来加在食谱里，比如，莲子南瓜粥就是一种常见的做法。南瓜的清香和莲子的微涩，搭配起来味道是极好的。接下来就介绍一下莲子南瓜粥的做法以供大家学习。
用料：南瓜半只 ；莲子酌情，喜欢吃就多点；粘小米两小把。
南瓜莲子粥的做法：
南瓜刮皮切块，洗净放锅里。
小米拣杂质与莲子洗一下，倒入锅中，加水开煮。
水的量是南瓜的一倍多，煮开了放入电捂宝加热1小时，没有电捂宝就继续天燃气上煮。
小贴士：
加入小米是为了使这锅食物粘稠，加速莲子的成熟酥。
中途开锅，用汤勺把三分之一已经煮熟的南瓜碾散，这样味道才浓稠 。
不用加冰糖，南瓜在家放置一到两周，自然很甜 。
9月吃鸡头米，鸡头米与水一起进锅煮，水开关火，捞出鸡头米，从南瓜粥中 盛出的汤水混合，可以做一款甜汤。
以上就是莲子南瓜粥的做法介绍，大家看完之后是否也觉得很简单呢，莲子南瓜粥就是这样一道简单好吃而且营养的菜，清淡的口感，甜甜的味道，把它当做早餐是非常好的呢。在制作的过程中也要注意上面小贴士所讲的需要注意的地方哦。
