​猪肝玉米汤的做法

猪肝是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它含有非常丰富的营养价值，尤其是有很好的补铁作用，对于贫血和气血不足的人来说是非常好的一种食物，但是我们平时吃到的猪肝总是觉得非常的难做的入味，其实我们用猪肝一起煲汤能使它的营养更好的展现，搭配玉米在一起还能把味道变得更加的美味和营养，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解一下猪肝玉米汤的做法

猪肝玉米汤的做法

做法一

1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；

2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；

3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；

4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。

做法二

1.用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

2.20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

3.把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。

4.锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

自己动手制作些美食是一件非常有意义的事情，上面就是对猪肝玉米汤的做法的介绍，通过了解以后我们平时在吃猪肝的时候就能多了一种选择，并且猪肝煲汤以后味道会更加的美味，同时也更好的让我们吸收里面的营养价值，