饮茶是一种养生，很多人通过喝茶泡茶来修身养性，而白茶也有一定的养身效果。白茶的功效与作用非常多，除了保健效果，白茶还可以养胃。当然，在泡白茶的时候一定要注意泡法。
1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助： 白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
3.白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。所以白茶是可以治疗麻疹的，而且它的效果是非常好的，甚至超过了抗生素。另外它是天然的，没有任何的毒副作用，对于人体来说是非常有益的。
4.注意在饮用白茶的时候，不要冲泡的太浓，通常情况下，用一百五十亳升的水和五克的茶叶进行配对就够了。一般将水温维持在95℃以上，要让第一冲泡的时间确定在大概五分钟，然后经过过滤之后将茶汁倒进茶盅里就可以饮用了。在第二次泡的时候只要三分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
