我们经常见到的黑米所含锰、锌、铜等都比大米高1到3倍;黑米还含有大米中所没有的维生素C、花青素、胡萝卜素等特殊成分，所以黑米比普通大米要有营养。 在平时多食黑米可以开胃，健脾暖肝，明目活血，补精之功，对于治疗少白头、女性朋友产后虚弱，病后出现体虚以及贫血、肾虚都有很好的补养的作用。
1.主料：红豆、黑米(等量)花生(1/2)调料：红糖.水
2.做法：主料洗净，浸泡约1小时左右，放入电饭锅中，先煮开约40分钟，调至保温档.第二天早上红豆开花，粥变得粘稠，根据自己的喜好加上红糖，就可以了.
3.注意事项红糖和水都是根据自己的喜好随意加.尽量用纯净水，或者是已经烧开的水，自来水直接煮影响粥的味道.如果不喜欢吃红糖，换成冰糖也可以，但是要补血的话还是红糖的效果好.如果是白天煮的话，煮的时间约1个半小时就差不多了，根据自家的情况调整.
我们在使用的时候，需要我们注意的是，很多东西都是具有一定的营养的，不要觉得黑米要比大米的营养要高，就不吃大米了，只吃黑米，我们要均衡的饮食，这样的话，才会有一个健康的身体，才会让身体多补充一些东西。
