心情不好的时候、郁闷的时候、开心的时候，不少的人都喜欢吃点甜食，有人喜欢早上起床就吃甜食，那么空腹吃甜食好吗？吃甜食本来是一件开心的事，但是如果吃得不对的话就会影响身体健康了。空腹吃甜食会导致血糖水平短时间内快速的升高，和体内多个重要组织中的蛋白质结合产生反应，导致患上慢性疾病的几率大大增加。
从理论上来说，人吃了甜食之后，体内的血糖就会升高。机体就会释放胰岛素使得血糖转变成为糖原，从而使得血糖恢复正常状态。空腹的状态食用甜食的话，就会导致胰岛素过度的释放，让血糖快速的下降，甚至形成低血糖，迫使机体释放出第二种激素，即肾上激素促使血糖恢复正常状态。在这两种的激素作用之下，人体会出现头晕、头痛、出汗、浑身无力的症状。
另外，甜食只能为人体提供热量，但是相对的缺乏维生素B、纤维素、硌等营养素，导致机体无法将糖转换成为能量，食物中的糖分过多、纤维素的不足会导致肠道的正常菌群被清除，而正常的菌群能产生维生素B2、B3、B12和叶酸。空腹状态下食用甜食还会造成营养的缺乏问题。
空腹食用甜食还会损害人体内各种蛋白质的吸收。有研究中将各种的蛋白质放在含糖高的溶液当中，发现糖会慢慢的和蛋白质结合，从而改变蛋白质分子结构，使得蛋白质的营养价值大大的下降。
吃甜食的时候如何吃得更加的健康呢？
学会选择甜食的种类非常重要，最好时候优先的选择天然的甜味，例如苹果等水果。这类食品不但可以满足对于甜食的欲望，而且其中的低聚果糖等糖类还有促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌的繁殖的功效，同时还可以补充多种的维生素和矿物质。
另外，还可以适当的选择一些糖醇类甜味剂加工的食品，例如木糖醇口香糖等食品，能量较低，引起产后血糖反应的几率也相对的更低。
粗加工的糖类更加的健康和营养更丰富，例如红糖就比白糖要好。吃甜食的时候要注意不要咀嚼太久，因为口腔中的乳酸杆菌可以让糖发酵产生酸，加速牙齿的老化，而且时间越长，老化的程度就越高。所以每次吃完甜食之后都要尽快的用白开水漱口。
