牛奶的含钙量很高，非常容易被人体吸利用，所以对于想要补钙的人来说无疑是最好的，牛奶的味道香浓，长期的喝的话会对自己的体质改善，强壮体魄。但是喝牛奶到底什么时候喝比较好，这个一直是比较有争议的，有人喜欢早上喝有的人喜欢晚上喝，什么时间喝才是最健康最有效的。
早、晚是喝奶的最佳时机，早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。
所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。
因此营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用，牛奶含有丰富的营养，其中不但包括必需氨基酸，还有含量高且易吸收的钙，长期饮用对身体非常有好处。
另外在喝牛奶的时候应当要注意一些问题，比如说不能空腹喝牛奶，因为这样的话，牛奶中的营养就能就不能被充分的吸收，在喝牛奶，最好是吃一些馒头面包的食物搭配，同时，喝牛奶之后还不能喝浓茶，不能吃柿子，因为这些食物能影响牛奶的消化。
