肝胆湿热指湿热之邪蕴结肝胆的病证。多由外感湿热之邪，或湿邪内生，郁久化热所致。症见胁肋胀痛灼热，腹胀厌食，口苦泛恶，小便短赤或黄，大便不调，或身目发黄，舌红苔黄腻，脉弦数等。治宜清利肝胆湿热。
生活中有很多因素会导致我们出现肝胆湿热的现象，最常见的症状有恶心呕吐、腹胀、大便或闭或溏等。一旦发现这些症状，基本上就可以断定是肝胆湿热了，对于这部分患者而言必须要尽早调理。长时间的肝胆湿热对人体健康影响非常大，可以调理的方法有很多，除了要注意养成良好的生活习惯之外，同时还可以通过食疗调理。
1、茵陈
茵陈性苦、微寒，归脾胃、肝胆经，可清热、利湿、退黄，一直被中医临床视为医治黄疸的要药。茵陈为菊科植物滨蒿或茵陈蒿乾燥的地上部分，生于原野、路旁，喜温暖湿润气候，适应性强，以向阳、土层深厚肥沃、疏松、排水良好的砂质土壤最宜生长。《神农本草经》载，其味苦，平，主治风寒湿热邪气，热结黄疸。《药性论》中说其：味苦，辛，有小毒，治眼目通身黄，小便赤。临床用名有茵陈、茵陈蒿。春季幼苗高6～10cm时采收或秋季花蕾长成时采割，习称“绵茵陈”秋季花蕾长成时采割，除去杂质及老茎，晒乾，称“茵陈蒿”。
2、黄花菜
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜饮：黄花菜（干品）15克。制法是将黄花菜洗净加水适量煎汤，代茶饮。有清热利尿，退黄疸功效。适用于慢性肝炎、肝胆湿热，急性黄疸型肝炎。需要注意的是刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。
