芹菜与鸡肉共食，对人体健康真有这么大的危害吗？中医师表示，芹菜与鸡肉相克的论述并不正确。虽说芹菜性凉、味甘苦，属于偏寒性的蔬菜，较不适合脾胃虚寒、体质虚寒的人食用。但以中医理论来看，芹菜若与经常被作为炖煮药膳肉类食材使用味甘、微温的鸡肉一同烹调，反而有助中和芹菜寒性，让料理更对味、吃的更安心。
降血压有一套！高血压患多吃芹菜
不过，为什么会出现食用“芹菜炒鸡肉伤元气”的说法呢？专家解释，有此一说的原因可能与芹菜被分类为寒性蔬菜、性凉、味甘苦的特性，不适合体质虚寒、手脚冰冷、肠胃不佳，容易腹泻的人食用有关。
但专家也强调，虽然芹菜性质偏寒，但不代表不能食用。事实上，芹菜不仅热量低、膳食纤维丰富，更有“厨房里的药物”之称，适度食用不但能退心火、降火气，以及改善燥热体质。更重要的是，芹菜还有利尿、消肿、降血压、降血脂的作用，有高血压、高血脂问题的患者，可以多加食用。
中医师小叮咛：
专家提醒，由于芹菜中所含的某些成分，会妨碍、抑制睾固酮的生成，而睾固酮低下，会影响精子的生成，使精子数量大幅减少，因此，有生育需求的男性朋友不建议食用过量，以免补身不成，反造成不孕、难孕等问题找上门。
