虽说日常的生活当中，很多的食物都是不能空腹食用的，不过呢，容易空腹食用的一种食物就是酸奶，酸奶酸酸甜甜的，而且益生菌对于身体来说特别的好，也适合空腹食用，平日里不想吃饭或者是在减肥期间的朋友们可以食用酸奶，不过呢，空腹喝酸奶也并不会太好，我们来了解一下关于空腹喝酸奶的好处与坏处。
酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。很多人都知道喝酸奶对身体健康有好处，然而喝酸奶未必人人都会正确科学地喝。
为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳
以上的文章我们了解到了关于空腹喝酸奶的好处与坏处，首先呢！我们最好是选择在饭后两个小时以内食用酸奶，这样的话效果最好，而且对人体的肠胃起到了很好的保护作用。
