老年痴呆是一种常见的老年人经常患的疾病， 这种疾病常常发生在五十岁以后的来年人身上，是一种起病隐潜，而且病情发展缓慢的疾病。来年痴呆最开始的时候主要表现在健忘上面，如果不多加注意的话很难发现患了老年痴呆症，所以很多患者都是病情严重的时候才发现的。
老年痴呆主要分为三个阶段，第一阶段就是初步患老年痴呆的阶段，也是健忘的阶段，第二阶段和第三阶段分别是混乱阶段和极度痴呆期，那么，患有老年痴呆的人有哪些饮食上面要注意的问题呢？
1、不能吃多糖食物。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
2、不要吃过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
3、供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
4、膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
5、常食大豆。大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学物质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不影响其效果，所以常食大豆不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。
看了以上内容相信大家对老年痴呆症患者的饮食问题都非常清楚了，在老年痴呆患者进食的时候一定要有人照料，而且，患者吃的食物一定要保证充足的营养，要做到荤素搭配，另外，给患者的食物应该选择易消化、易吞咽的食物。
