民以食为天，吃是我们生活中不可缺少的。说到吃，中间的学问可以说是博大精深。就拿我们餐桌上的菜肴来说吧，我们不光要注意食物之间营养的搭配，还要注意相生相克的食物链。今天我们介绍一下我们家庭最常见的两种菜——鸡肉和豆腐。那鸡肉和豆腐可以一起食用吗？答案是肯定的。下面介绍一下鸡肉豆腐的做法。
步骤：
1. 豆腐切块，入油锅中炸成金黄，炸好后捞出备用。
2. 鸡胸肉切丁。
3. 糖，醋，酱油，盐，少许淀粉配成碗汁。
4. 锅中加油，热后放鸡肉炒变色。
5. 加入豆腐继续翻炒，放入碗汁翻匀，洒上香菜末即可。
7. 制作方法1：将豆腐压碎，拌入生粉;
8. 制作方法2：倒入亨氏鸡肉泥搅拌均匀;
10. 专家点评："1、豆腐含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸较全面，满足人体所需;
11.鸡肉富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，鸡肉蛋白含有人体所需的9种必需氨基酸，是很好的蛋白来源。"
专家爱心贴士：
"微量元素包括铁、锌、铜、锰、钴、锶、氟、碘、锂等，摄入不足会影响宝宝的智力发育。其中铁、锌缺乏的几率较高。
1.婴儿期轻度缺铁性贫血就可能影响大脑发育，单纯的缺铁也会导致儿童注意力分散、学习能力下降等;膳食中动物血、动物肝脏、红肉(猪肉、牛肉等)及蛋黄等含铁量较高;
2.婴幼儿期缺锌会导致学习困难及脑发育障碍;膳食中肉类、海产品等是锌的最好来源。 "
鸡的做法有很多，比如红烧鸡肉，辣子鸡丁，油炸鸡翅等等，今天我们又学习了鸡肉豆腐的做法。大家在工作之余可以享受一下烧菜的乐趣，自己亲自下厨，烧几道美味营养的菜肴。只要我们善于用心，我们一定可以发现生活中很多适合我们的美食。
