快好知 kuaihz

山药一种错误吃法 跟吃毒药没啥区别

调查发现:每年,我国食物中毒人数超过20万。其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒。山药作为一种家常菜,吃不对同样会引起中毒,为了自己家人健康,好好看看。

山药的三大禁忌

1、生吃山药

不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素,食用山药容易引发中毒。

2、食用过量

山药本身温和,但含有雌性激素,食用过量可能过度刺激荷尔蒙,造成子宫内膜增生,出现生理期不顺畅,痛经,腹痛。

3、山药粘液

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。

山药四种吃法最补虚

山药。在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

清蒸山药。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

山药粥。煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

山药山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:山药  山药词条  吃法  吃法词条  毒药  毒药词条  区别  区别词条  错误  错误词条  
食补

 10类人一定要远离辣椒!

10类人一定要远离辣椒!10类人一定要远离辣椒!1、便秘辣椒的刺激性较大,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致痔疮恶化,引发肛门脓肿。...(展开)

食补

 橘子的药用方法你会用么?

橘子的药用方法你会用么?橘子的药用方法你会用么?橘子酸甜可口,营养丰富,是很多人必不可少的水果。我想告诉大家的是,别看橘子个头不大,但它浑身都是宝,橘皮、橘络、...(展开)

食补

 盘点健康的零食替代品

盘点健康的零食替代品盘点健康的零食替代品想吃甜品,试试冻干苹果这是最近很受欢迎的一种零食,原因在于这种零食可以补充镁元素,对减压很有帮助。这种零食方便携带,相比...(展开)