桑葚虽然长相黑黑的，不过颜色越深就越好吃，桑葚味道香甜，一口一个口感相当好，所以很受欢迎。现在越来越多的人喜欢吃桑葚了。而且桑葚可以做为食疗的材料对很多病症都有治疗效果。不过在吃桑椹的时候有些注意事项是需要的，有的食物是不可以和桑葚一起吃的。
注意食用桑葚的禁忌：桑椹不能和鸭蛋、鸭肉、虾一块吃，如果一起吃，有可能导致胃癌。桑葚不能和铁制品在一起熬制，如果用铁锅熬制桑葚，会让食用者发生中毒，有糖尿病的人更不能食用桑葚。因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、丝瓜、马蹄、莲藕、绿豆、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒，身体可能受不了。
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。 少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。 桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
桑葚对于耳鸣有很好的效果，所以如果有耳鸣现象可以食用。还可以把桑葚做成桑葚醋，就像是苹果醋那样，桑葚醋可以助消化，补血，治疗感冒等很多的用途。只是不管是吃桑葚还是和桑葚醋都要注意桑葚的食用禁忌，不要反倒让桑葚伤害了身体。
