豆浆已经成为人们喜爱的一种饮品，而且现在豆浆的制作也非常的简单，不仅可以到各个饭店去购买，自己也可以在家里进行制作，而且，在这个食品安全堪忧的时代，自己在家里制作，安全的系数更高一些，因此，很多人选择自己在家里制作豆浆。豆浆的营养价值非常高，因为主要是大豆蛋白，也是植物蛋白，比肉类的蛋白质更容易吸收，而且，因为不含脂肪，就不容易发胖，而且，女性经常喝豆浆还有养颜护肤的功效，还有抗衰老的功效，所以，豆浆获得女性的青睐也就不足为奇了。
那制作豆浆的也大部分是女性，因为她们是一家之“煮”，可是接下来有一些情况的发生，会让全家人可能都会受到健康的困扰，因此，提醒一家之“煮”在制作豆浆的时候一定要注意一些细节。
我们都知道豆浆一定是要煮开了才能喝的，如果喝生豆浆会导致胃肠不适，也很难消化，如果量太大还可能出现中毒的现象，因此，豆浆千万不能生喝。这点大家都清楚，因此，一般是将豆浆制作完后都会煮开，可是有一种情况会出现，那就是豆浆假沸，那什么是豆浆假沸呢？我们一起来探讨一下。
烧豆浆也像烧水一样，一般水到了100度才沸腾，但是豆浆的沸点相对较低，可能到90度就开始沸腾，我们可以看到豆浆在冒泡泡，但是，这个时候豆浆并没有真正的沸腾，而是一种假沸的现象，但是如果你觉得豆浆已经煮好了，那就错了，接下来如果喝了这种假沸的豆浆，就可能出现消化不良，腹痛甚至中毒等症状。因为，当温度达到90度的时候，是不能完全将豆浆中皂甙物质彻底破坏，而这种皂甙物质是对我们的胃肠产生不好的刺激。
所以，煮豆浆也是有学问的，一定要将豆浆真正的煮沸再饮用，那具体的做法就是将豆浆煮出泡泡以后，再继续煮3—5分钟，这样的豆浆才算煮好了。这样的豆浆给一家人喝才是真正的安全和美味。
那除此之外，喝豆浆还有哪些禁忌呢？在此一并告诉大家。
1、不要在热豆浆里打鸡蛋。有人觉得这样做营养价值更高，但是，豆浆的热度不足以杀死鸡蛋里的致病菌。
2、吃药物的时候不要用豆浆送。
3、豆浆尽量现做现喝，不建议放入保温瓶中，容易滋生细菌。
