适当饮用咖啡有提神的效果，一旦过量的话就会造成轻度认知功能障碍、加剧高血压、诱发骨质疏松等疾病，所以高血压患者、孕妇、老人、小孩等最好不要饮用咖啡。
危害一：轻度认知功能障碍
在意大利科学家最近的一项研究报告中，他们评估了稳定的或者不频繁的喝咖啡习惯和轻度认知功能障碍之间的相关性，发现过度咖啡饮用可能会引起轻度认知功能障碍。
轻度认知功能障碍被认为是阿尔兹海默症和老年性痴呆的早期征兆，针对这种问题至今没有治疗方法。同时，人类至今也没有找到有效的方法，来治疗阿尔兹海默症以及老年痴呆，因此对于预防轻度认知功能障碍，以及其可能会出现的阿尔兹海默在和老年痴呆都有着非常大的意义。
危害二：加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
危害三：诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松(内分泌科)的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
危害四：增加患心肌梗死的风险
咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10~20 次心跳。对于倾向焦虑失调的人而言，会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症加重，甚至会有人因此焦虑不安。
适度饮用含咖啡因(平均每天最多 500 毫克)的饮品，不会大幅提高心脏疾病风险，但超过这个剂量可能会增加患心肌梗死的风险。
危害五：引发胃病
咖啡中的酸质、油脂及咖啡因都可能刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，长期大量饮用含有咖啡因的饮品，会导致胃病。
危害六：降低生育能力
有研究指出，妇女怀孕期间喝咖啡，生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示，服用咖啡因(相当于每天喝多于一杯咖啡)可能显著降低妇
女受孕的机会。
这六种人不宜喝咖啡
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病：长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女：咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者：喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇：饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者：维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
癌症患者：饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
