现在的这个季节天气刚刚好,非常的适合吃螃蟹,这个时候的螃蟹刚刚上市,好吃美味,而且呢,里面的蟹黄正是非常幼嫩的时候,可是我们却听很多人来说,死了的螃蟹是不可以使用的,因为螃蟹身体当中会变质,还有可能会引起败血症,或许大家听起来非常陌生,那么螃蟹死了一天还能吃吗?
为什么死螃蟹不能吃?
螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。
尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。
因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌。
其实螃蟹原本是生活在水中的,螃蟹最喜欢吃的食物就是水里面的死鱼和死虾,以及动物的尸体在螃蟹死后体内会感染一定的细菌,如果吃了死螃蟹的话,那我们的身体也会遭受细菌的感染。