虽然很多人对蛇感到恐惧,但是制作的蛇肉料理却是滋味十足,鲜美无比,蛇作为一种具备滋补营养的特殊食材,还是受到广大美食饕客的爱戴。但是吃蛇肉有一定的禁忌,我们认为大家在食用蛇肉的同时,要注意一些细节,确保自己安全健康的享用蛇肉。
一、蛇肉不能和什么同食
1、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。
3、忌与黄鳝同食。
5、忌绿豆,同食会中毒。
6、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌,因为会影响生殖能力。
7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。
9、白萝卜与蛇肉同食易导致腹泻。
二、哪些人不宜吃蛇肉
1.孕妇慎用,蛇肉可能含有细菌和(或)寄生虫,可能会威胁胎儿健康。
2.小儿禁忌食用。
3.疾、疮疡者忌食。
4.热病后忌服。
5.阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
7.阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
三、吃蛇肉的注意事项
3、女性过量服用会出现体毛厚重,声音粗厚等男性特征。
4、忌吃半生不熟的蛇肉,没煮熟的蛇肉含有寄生虫会对身体有危害。
四、蛇肉的适用人群
1、一般人均可食用
2、尤其适合风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。