酸奶小餐包的做法大全 美味可口的早餐赶紧学起来

酸奶小餐包

食 材 准 备

材料 重量

高筋面粉 400g

酸奶 100g

牛奶 120g

全蛋液 50g

盐 3.5g

糖 50g

耐高糖酵母 4g

黄油 30g

全蛋黄液、杏仁片、黑芝麻

适量

操 作 步 骤

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除黄油外，所有面团材料放入面包机桶，先放液体，然后左角放盐，右角放糖，最后放高粉，在高粉上挖个坑埋入酵母，启动面包机和面程序，20分钟后第一次和面结束，放入事先切小块软化好的黄油，再启动一次和面程序继续揉面20分钟揉至完全阶段。

- 2 -

平均分割成16份。

- 3 -

把每一个小面团分别揉圆摆入方形烤盘，面团与面团之间要留有空隙。全部做好后，放入烤箱发酵至1.5-2倍大。