泡菜怎么做才好吃
天气闷热，很容易失去胃口，
吃什么都觉得没味儿。
这时候就需要一些“脆爽泡菜”的调剂~
“呱滋呱滋”的声响，
舌尖上的味觉刺激，瞬间胃口大开。
可是腌制泡菜想想就麻烦得很，
泡菜坛子很讲究、泡制时间还挺长，
想吃个泡菜其实也没那么麻烦，
今天小编就教你几道 快 手 泡 菜，
做法简单味道好，关键是时间还短，
今晚做，明天就能吃得到哦~
【 鲜 橙 柠 香 渍 萝 卜 】
材 料：
白萝卜1段、脐橙1个、柠檬1个、原浆米醋、白糖、盐
做 法：
1. 白萝卜取中段，去皮洗净切成薄片，加入1小勺盐抓匀，腌制10分钟冲洗干净；
2. 再加入1小勺白糖抓匀，腌制10分钟冲洗干净；
3. 脐橙去外皮和内膜，取果肉切成片；柠檬用盐揉搓外皮后洗净，刨下外皮黄色部分；
4. 米醋、白糖和盐按10:8:2配比调匀；
5. 把萝卜片、橙果肉和糖醋汁混合拌匀，装入保鲜容器里，放入冰箱腌渍5-6个小时以上即可食用。
小贴士：
1、2步骤有助于去除萝卜的异味。
【 快 手 腌 西 葫 芦 】
材 料：（2-3罐量）
西葫芦500g、洋葱1个、食盐10g、苹果醋500ml、白砂糖250g、干芥末粉7g、芥末籽7g、姜黄粉3g
做 法：
1. 西葫芦洗净切薄片，洋葱切丝；
2. 大碗放入洋葱和西葫芦，加入食盐，搅拌均匀；
3. 放入几块冰块或冰水，使食盐溶解；
4. 静置1小时，尝尝西葫芦片是否微软，控干水分；
5. 将果醋、砂糖、干芥末粉、芥末籽和姜黄粉入锅小火炖煮3分钟，温热即可；
6. 将西葫芦和洋葱放入罐子中，浇入腌渍汁，浸没食材；
7. 晾凉后密封，冰箱冷藏至少一天。
小贴士：
不仅可以配粥，也可搭配汉堡等西餐吃。
