不能。
柿子和鸡蛋都是营养价值很高的食物，但是柿子中含有的较多的鞣酸，鞣酸容易与鸡蛋中丰富的蛋白质发生反应，蛋白质遇鞣酸发生凝结沉淀，大大影响肠胃的消化功能，两者一起同吃较多的话，会造成身体出现不适的情况，严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
传言：吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒，重则导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致上吐下泻、腹痛等急性胃肠炎症状。所以若服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。
专家解读：错误。柿子里含有较多的单宁，单吃量太多也会有一种不适感，严重者会让人感觉像食物中毒。所以并不是说柿子一点都不能跟鸡蛋一起吃，主要还是一个量的问题。
1、可能形成结石
柿子和鸡蛋同吃可能会形成结石，因为柿子中的鞣酸和蛋白质发生作用形成了凝结沉淀，不易排出体外，严重的还需要进行手术治疗排出。
2、可能影响消化
柿子和鸡蛋同吃可能会影响到正常的消化，因为鸡蛋中蛋白质的消化需要较多的胃酸以及一定量的胃酸浓度，而柿子中含有的碱性物质却会影响到胃酸的正常浓度而影响到正常的消化。
如果是吃了较多的柿子又想要吃鸡蛋的话，最好能够间隔2个小时左右的时间，这样能够大大减少柿子中的鞣酸与蛋白质发生的作用。另外，还要注意吃柿子不能空腹，以免造成胃结石。
