近日，郑州市查获一假食用盐制造窝点，据悉已有28吨工业用盐流入了市场这能吃吗？按照世界卫生组织一般人群每日食盐量为6克的建议，这28吨的假食用盐，够1万多人吃上一年。这些工业用盐除了含碘，还有超标的亚硝酸钠。工业用盐主要用到用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及饲料加工等领域，与食用盐有很大的差别。
工业用盐的危害
工业用盐除了含碘，还有超标的亚硝酸钠，而亚硝酸钠是有毒物质能导致人体中毒。当工业用盐进入人体后回使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，失去运氧的功能，导致组织缺氧，身体则出现青紫而中毒。轻则恶心、呕吐、呼吸困难，重则昏迷、死亡。
如何区分工业用盐
食用盐和工业用盐都是盐，不光含碘，还有一些不同的化学物质。一般来说工业用盐的颜色较灰暗，外形多为颗粒状，含水量也多。其次就是假的食用盐——工业盐，包装较次，颜色也很鲜艳，袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。
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