空腹喝豆浆不仅会浪费掉豆浆中的营养，还会使体内营养失去平衡，所以早晨最好不要空腹饮用豆浆。
豆浆一直都是早餐的最佳选择之一，其主要原料大豆中含有丰富的植物蛋白和钙、磷、铁、锌等矿物质，这些都是都能为身体提供营养和能量，并且还可以预防糖尿病。但是，从豆浆只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，才能真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，还会加重消化、泌尿系统的负担。
豆浆怎么喝才好呢？
喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等共食，或在早饭后1～2小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，并可以使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。
