苹果简介及营养价值
苹果果树是一种落叶乔木，属于蔷薇科，高达15米，树干是灰褐色，有一定程度的脱落。花期在不同地方因为气候的不同，花期也会不同，一般集中在4到5月份。苹果结果时间一般要在2到3年以后才会结出果实。在我国，苹果生长在中国华北、东北地区，一般在夏秋两季果实成熟。
苹果果实又名平安果、智慧果等，它们是常见水果，形状为球形，味道甘甜，口感清爽脆。含有大量的营养物质，颜色通常为红色，不过也有绿色、黄色的。
苹果营养价值(每100克)
苹果在营养师的眼中是全方位的健康水果，性温和，含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素，糖类、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素群，还有苹果酸、胡萝卜素等等。
热量(大卡) 52;蛋白质(克) 0.2 ;脂肪(克) 0.2;碳水化合物(克) 13.5;膳食纤维(克) 1.2;
胡萝卜素(微克) 20;维生素B1(毫克) 0.06;维生素B2(毫克) 0.02;烟酸(毫克) 0.2;;
维生素E(毫克) 2.12;钙(毫克)4 ;磷(毫克) 12;钾(毫克) 119;钠(毫克) 1.6;镁(毫克) 4;
锌(毫克)0.19;硒(微克)0.12;铜(毫克)0.06;锰(毫克)0.03；维生素A(微克)3；
苹果的作用与功效
降低胆固醇
苹果中含有的果胶属于可溶性纤维，能促进胆固醇的代谢，降低其水平，促进脂肪排出，有效地降低整体胆固醇。
防癌抗癌
苹果中含有大量的果糖纤维，能促进蠕动，对肠胃癌有一定的预防作用。又由于含有大量的维生素C、β胡萝卜素，能增强提抗力，减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
血管清理剂
由于苹果中含有大量的糖果酸、维生素E，能分解脂肪，预防动脉硬化。也有利于改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
促进胃肠蠕动
苹果含有纤维素能有效的帮助助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害，对腹泻也有收敛作用。
维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
减肥
苹果会增加饱腹感，热量特别低，含水量高达85%，吃能减少进食量，达到减肥的目的。不过，对于胃酸过多的人来说，尽量不要空腹食用。
提高免疫力
苹果又名智慧果，能增加人记忆力，提高人的智能，不仅仅是因为苹果中，含有的糖分、维生素、矿物质等大脑必备的营养元素。苹果中含有大量的锌元素，人体内许多重要酶都有它们的身影，能促进生长发育，而且与记忆力有关的核酸、蛋白质有直接关系。
