山药的外皮剥去后有一层粘液，粘液中含有植物碱，且与粘液接触的外皮也含有皂角素的成分。有部分患有接触性皮炎的人接触到了这两种成分就会出现过敏的症状。
1酸碱中和
当对山药过敏皮肤已经发生红肿之后，先用大量水清洗过敏的地方，然后把食醋涂抹在过敏的地方，包括指甲缝里，任何接触到山药粘液的地方都仔细涂抹，因为如有残留粘液也会导致皮肤过敏。
2烘烤止痒
发生山药过敏症状后，用清水冲洗过敏部位，用小火烘烤过敏部位，但是注意不要烧伤自己，只需与火保持安全距离即可。一般烘烤一会就能有效止痒。
3白酒挥发
山药过敏后先用肥皂把过敏处洗干净，然后涂抹白酒在过敏处，待其自己挥发，挥发后再用肥皂洗干净即可止痒。
4热水浸泡
碰到山药过敏发生手痒的情况后，准备一盆热水，将手放入热水中浸泡数分钟，也可止痒。
5大米止痒
