苦瓜中含有大量的了苦瓜素，有研究曾在动物中对比了苦瓜素和常见降血糖药(甲糖宁)的降血糖效果。当时的研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。后来，美国《医景》网站综合多项研究结果，并参考美国补充与替代疗法中心把“苦瓜”列为辅助降糖作用的“明星食物”。
当血糖长期过高，会损害我们体内的诸多器官，比如糖尿病心脏病、糖尿病肾病，还会损害我们的神经，比如糖尿病足，同时，还会增加中风的风险。尤其对于糖尿病患者来说，除了在按医生嘱咐用药的同时，可以每喝些苦瓜片泡的水，长期坚持，对于辅助控糖的效果是很好的。
苦瓜片泡水能美容养颜
苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。
苦瓜片泡水能益肝利尿、降压降脂
科学家经过研究发现，苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效的降低高血压、高血脂，对于身体有着很不错的好处。另外，益肾利尿的效果也非常不错。
