白果炖鸡是日本最出名的一道菜，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用，深受日本人的喜爱，但是白果有小毒，所以不宜大量、长期食用。那么，孕妇可以吃白果炖鸡吗？白果炖鸡的做法？下面小编带您一起去了解一下。
白果炖鸡
原料：新鲜母鸡1只、白果少量、绍酒30克、姜片15克、盐10克。
做法：
1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净;
2、将白果壳敲开、去衣(褐色)，将种仁洗净;
3、将整只老母鸡入锅，加水(以淹没鸡为度)，放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓即可。
