原理上不会，但生吃或吃多可能会便秘。红薯本来含粗纤维成分较多，适当进食是有利于胃肠道的排空的，并不会导致便秘的症状。可是：
1、吃多或许会便秘
红薯含有一种氧化酶，在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，容易造成腹胀、打嗝、排气。每次少量进食，或可避免。如果你不小心吃多了，红薯过度进食也会引起肛门排气增多和胃肠负担加重，可能导致便秘的情况。尤其是胃十二指肠炎的患者最好不要进食红薯为妥。
再者，红薯的糖分多，一下吃太多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，容易使腹部不适。因而中医也认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
不少地方时兴生吃红薯，这很不科学。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，可能稍微吃多也容易出现便秘的情况。所以最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味呢。
红薯一次吃多少合适
红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。每次食用最好不要超过1个（约150克），而且一天内食用红薯建议不要超过500克。
能。
红薯是一种热量比较低，膳食纤维比较高，可以作为主食的食物。如果不感到腹胀胁满，不思饮食，不属气滞食积。实际上红薯作为粗粮，可以预防便秘。红薯的维他命E含量是糙米的两倍，同时也含有很多克服成人病不可缺少的钾。黄色品种的红薯含有丰富的维他命B、胡萝卜素，对防癌也很有效果。
另外，便秘除了吃红薯含纤维的食物外，还要多吃香蕉，木耳，多喝酸奶效果很好的，还有多吃水果。多喝水，多运动，便秘不是一下子就好的，所以用实物慢慢调理。
1.红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2.红薯含有一种氧化酶，这种酶易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，不要一次吃太多，吃多了会使人腹胀、呃逆、放屁，也可能反而加重便秘。
