有些果农为了利益，会给草莓打激素，激素使用过量，尤其是细胞分裂素用量过大，让其快速生长，而一旦草莓生长速度过快，养分供应不足，就会出现空心的现象，成熟过度也会导致空心。
草莓生长期对土壤水分、湿度、温度等都很敏感，假如在它快速生长阶段水分跟不上的话，就会出现空心。
缺硼的草莓，也会导致果实空心，里面呈白色发干；氮肥使用过量，施肥不平衡也会出现空心的现象。
另外，在采摘草莓的时候，一旦浆果由绿转红就要立即采摘。假如采收不及时，就会出现过度成熟导致空心的现象。
比如一种叫“甜查理”的草莓，是美国草莓早熟品种，它的果肉密度稍小，很容易出现空心现象。
还有一种草莓名为“幸香”，日本品种，由丰香与爱莓杂交育成。果实硬度、糖度、肉质、风味及抗白粉病能力均优于丰香，但也是因为果肉密度稍小，所以也很容易出现空心现象。
