过度减肥诱发脂肪肝
有些年轻人过度节食、素食减肥，这样导致了食物中缺乏蛋白质和某些维生素，血液游离脂肪酸入肝合成更多的脂肪，但是又不能在肝脏内正常转化成脂蛋白从而运送出肝脏，这种情况很容易就会发生肝内脂肪堆积，最终就会导致脂肪肝。
长期饮酒，导致酒精性脂肪肝
长期酗酒，致使肝内脂肪氧化减少，并且酒精对肝内甘油三酯的代谢有直接的毒性作用，可加速肝硬化的进展。
营养过盛的肥胖性脂肪肝
肝内脂肪输入过多，肥胖者大多有肝内脂肪浸润，这是由于脂肪组织增加，游离脂肪酸释出增多，超负荷的运送，是肝脏代谢能力降低，造成肝脏脂肪的堆积，即形成肥胖性脂肪肝。
