1、不能吃硬质粗糙的食物
花生，瓜子，核桃仁一类的坚硬食物胃溃疡患者是不能吃的，这些食物过于坚硬，吃下去容易摩擦溃疡面，加重疼痛。同理，粗粮也容易损伤胃溃疡的溃疡面。胃溃疡患者选择饮食应细软、容易消化的。
2、不能吃山楂等酸性食物
胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用分泌胃酸的酸性食物，胃肠道会不堪重负。常见不宜吃的酸性食物有橘子、山楂、醋，酸菜等。
3、不能吃过冷或过热的食物
过热的食物进入胃中，会导致血管扩张，容易诱发溃疡出血;而过冷的食物则容易造成胃肌痉挛，血管收缩，加重疼痛和消化不良。所以，各种冷饮，凉菜，热的汤水，饮料等，胃溃疡患者都不应该吃。
4、不能吃辛辣刺激的食物
辣椒，胡椒，咖喱，大蒜等会直接刺激溃疡面，诱发疼痛，还会刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重溃疡症状的发作，所以这些辛辣刺激食物是胃溃疡患者应该忌吃的。
5、不能吃容易产气的食物
胃溃疡患者还应忌吃豆类(如大豆，黄豆，蚕豆)，甘薯，芋艿一类的产气食物，吃这类食物容易造成胃肠扩张，因而加重胃溃疡患处的疼痛感。
6、不能吃薄荷
薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
