苦菜本就属于寒性食物，含有大量的寒气，在食用后会增加身体中的寒气。如果再和其他寒性食物一起食用，更加容易导致体内寒气过多，从而引起脾胃虚寒，消化不良的情况。
常见寒性食物如：水鸭、螃蟹、苦瓜、冬瓜、番茄、黄瓜、小米、绿豆、西瓜、柿子、芥菜、海蜇等。
夏天很多食物经过了冰冻或冷藏，食物中都含有很多的寒气，而苦菜属于寒性食物，在吃苦菜之后吃生冷食物，容易引起身体寒症。
常见生冷食物如：雪糕、冰水、冰淇淋。
苦菜本就含有较多的苦味素，所以，味道偏苦，尤其是凉拌的苦菜，而生活中含有很多食物也属于苦味菜，两种苦味食物一起食用，对食用者的舌头苦味感应区刺激加大，会降低食用者食欲的。
常见苦味食物如：苦瓜、莲子心、陈皮、苦荞麦等。
苦菜内富含草酸，而生活中很多食物含有大量的钙质，属于补钙剂，草酸和钙质能发生化学反应，生成难以溶解、难以消化吸收的草酸钙，降低钙剂的补钙效果。
