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杨梅不能和黄瓜一起吃
杨梅中富含维生素C,可黄瓜中含有维生素c分解酶,如果两者一起食用,会使杨梅失去原有营养价值,那就等于白吃了。
杨梅不能和牛奶一起吃
牛奶中富含蛋白质,但是杨梅中的果酸却会使蛋白质凝固,从而影响吸收,所以,这两者也不能一起食用。当然,这也是基于理论上来说的。因为牛奶在进入胃里后,胃酸和胃蛋白酶会对蛋白质进行分解消化,果酸是弱酸性的,对蛋白质的影响可以忽略。只有大量同食可能才会出现上述情况。
杨梅不能和萝卜一起吃
杨梅中含有丰富的植物色素,而植物色素和萝卜一起食用的话,会在肠胃内消化分解,从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质,很可能会引发甲状腺肿。
杨梅不能和海鲜一起吃
杨梅中富含维生素C,这个会和海鲜中含有的砷类物质反应,生成三氧化二砷,即所谓的砒霜。少量吃可能还不会有什么反应,可如果两者大量的同食,或是长期这样吃对人体的伤害可想而知,是会中毒的,严重或还危及生命。
当然,这个在实际生活中可以说完全不用担心。因为海鲜里面的五价砷能与水果中的维生素C反应生成三氧化二砷(俗称的“砒霜”),砒霜的中毒剂量是50毫克,据计算,需要吃几十甚至上百斤虾才会达到中毒剂量,这真的不是吃一两斤虾就能随便中毒的。也就是说,即便有些食物在一起产生了有毒物质,但如果考虑我们实际吃的量,就会发现,有时远远达不到中毒的标准。