有人发现，有的买来的红柚打开后，并不像摊主所说果肉通红，而只有表层发红，里面肉有的还是白的，怀疑自己买到了染色红柚。这种红柚，表皮看上去和普通的柚子一样。柚瓣外的薄膜中央呈粉红色，柚肉也只有表层是红色。里面的肉吃起来感觉跟普通柚子一样，没什么特别的。
其实，网络上传言说红心柚子有的是普通柚子染色的，这是错误的，柚子是没法去注射染色的。柚子被针扎注射色素，并不利于长时间保存。注射染色是不可能的，有针孔容易腐烂变质，不易于运输，另外染色之后的颜色也有问题。
这种果肉半红的蜜柚可能只是种植在比较寒冷的高海拔（山上）地区，果肉转色不够而已，可能是另外一个品种，或是红心蜜柚中的个例。可能与白心的嫁接产生或者还没有完全熟透，还有可能是种植期间施肥不当而引起的。总之，不是纯正的红心蜜柚而已，但绝对不存在注射红药水，染色等说法。
柚子品种很多，沙田柚、四季柚、红心柚等。这其中红心柚是由人工培育而成的，红心柚的营养价值和保健功效丝毫不亚于其它品种的柚子。而且其肉质更加的丰厚、甜美。
红心柚果形倒卵圆形，纵径横径比为15.5 : 16;单果重1200克～2350克,平均1680克;皮色黄绿色;果肩圆尖，偏斜一边;果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整;果面因油胞较突，手感较粗;皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣数13～17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，囊皮粉红色;汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。
适种区域：该品种适宜在琯溪蜜柚种植区种植(柑桔适应区域一般可种植，但冬季最低气温不能低于零下8度)，山地及排水条件较好地区较为适宜。10月份果实成熟。种苗由江西任氏果业有限公司发展部供应。
红肉蜜柚的特点
红肉蜜柚皮色与普通蜜柚无异，瓤白肉红，比较早熟，后期较易木质化。从观感上说，只要是瓤白肉红的柚子，就算是红心蜜柚。纯正的好的红心蜜柚果肉呈红色，色泽均匀。上面剥开的红柚颜色血红，甚至比西瓜的颜色还深。
红柚子里面有β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，在人体内有抗氧化的保健作用。红心柚所含的天然色素和微量元素对人体具有一定的保健作用，因此它的营养价值要高于普通的白心柚子。
1、大小
太大的红心柚，会缺少柚子的独特香味，还容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且还容易一顿吃完。
2、果皮
在挑选的时候，可以感觉到红心柚的皮很软。果皮要挑选很薄的那种，这样的柚子会比较有味道。
3、重量
太轻的话，一定没有多少的水分在里面。所以大家挑选的时候以沉的为目标。
4、两端
红心柚的形状很圆，但稍稍留意些，还是可以看出有一头稍尖尖的。大家在挑选的时候可以看看顶端的尖尖部分，有没有烂烂的感觉。如果顶端很干净，那么是可以挑选的。
5、颜色
同柚子的颜色差不多，皮也是有黄色的，有青黄色的。如果大家现吃的话，建议挑选黄色的。如果要放一段时间的话，可以挑选青绿色的。
