100 毫升可乐的热量是 180 千焦,含糖 10.6 克。100 克酸奶的热量是 404 千焦,含糖 14 克!
从营养价值的角度,这个等式完全不成立。
首先,要注意营养成分表里是「每 100 克」和「每 100 毫升」的含糖量,但是平常的一杯酸奶和一瓶可乐,大小是不一样的。
1. 一杯老酸奶大约是 120~140 克,但一瓶可乐就有 500 毫升,算下来可乐的总含糖量要更多。
2. 酸奶除了糖,还有蛋白质、钙等等;但可乐除了糖,就……什么也没有了。
结论就是:同样的热量,不同的营养,不同的饱腹感。一杯酸奶和两罐可乐的对决,酸奶胜。
酸奶 ≠ 乳饮料 ≠ 风味酸乳
我们能在超市买到的酸奶,大多数其实都是「风味酸乳」。
「风味」两个字,说明酸奶里添加了果酱、坚果等来改善口味,而最常被添加进去的还是:糖。
糖越多,整体的营养价值就会越低,甚至足以抹杀乳酸菌带来的所有「可能」的好处。
除了风味酸奶,很多人还喜欢口感清爽的乳酸菌饮料。