豆腐搭配一物更有营养
豆腐+香葱:抗癌
用料:豆腐250克、大蒜4颗、香油1勺、酱油1/2勺
做法:
1.豆腐切三角块备用;
2.锅内热油摆入豆腐煎,一面煎黄后翻面,煎到两面金黄;
3.加少许生抽到豆腐上;
4.调一碗汁加蒜末、清水、生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀;
5.把调好的酱汁倒入豆腐内;
6.开锅煮一下,使豆腐入味,最后撒葱花即可。
豆腐中含有异黄酮素,这种物质可谓是癌症的“克星”,进入人体之后能很好的对体内的癌细胞产生抑制作用,从而减少了癌症发生的几率。
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,可消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。
豆腐和大蒜搭配能达到更好的抗癌效果。
做法:
1. 芹菜叶洗干净,然后开水中烫下。烫好后切几刀;
2. 豆腐半块切小块,在开水中煮1-2分钟,水中要加盐;
3. 炒锅加入一丁点食用油,爆香葱花,加入适量清水烧开;
4. 烧开后,水中加入适量精盐和豆腐,适量生抽和酱油2滴;
5. 再次烧开加入水淀粉勾芡,加入芹菜叶即可。
豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管,提高动脉血管的紧张度,这样就能起到降血压的效果,而且豆腐不含胆固醇。
芹菜中饱含的丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用,所以也叫芹菜镇静素。芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素的分泌,从而降低和平稳血压。