通便防癌
红薯可以成为胆固醇克星。每天早晚两片红薯，对胆固醇的降低很有好处。李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”，红薯的好处古来有之。但是，红薯不宜生吃，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”，食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。
因此，红薯一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。
此外，中老年人常吃红薯，还可抑制胆固醇沉积、保持血管弹性，具有抗癌、保护心脏的效果。
建议：
将红薯切成块，和大米一起熬成粥，或者将红薯去皮切成1厘米小块，与大米3:1的比例蒸米饭。空腹忌吃红薯。
2、小米开胃养胃
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，含铁量高，营养价值丰富，易于消化，又不伤脾胃，本身就有和中健胃，补虚扶正的功效，又开胃又养胃，素有“代参汤”之称。
此外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
“五谷为养、五果为助、五畜为益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是养命的；五果是我们吃的水果、蔬菜，是帮助你消化的；五畜为益，肉类是起到补益作用的。
小米味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等，比较适合煮粥食用。
建议：
对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。但小米中赖氨酸过低而亮氨酸又过高，建议和其他主食搭配使食用。
3、胡萝卜养肝明目
萝卜在民间素有“小人参”之称，胡萝卜有健脾消食、补血助发育、养肝明目、下气正咳的功效。其因富含维生素A前体β-胡萝卜素而被我们所熟知。
建议：
要想很好吸收β-胡萝卜素，需要油脂来帮助，但并不需要太多的油。
