喝酒为什么会断片
酒精是一种脂溶性物质，能自由穿透血液和大脑之间的屏障，对中枢神经系统造成损伤，而这种损伤可通过多种神经递质系统来实现。作为一种麻醉剂，酒精能够刺激大脑。它会先关闭大脑的抑制功能，让微醺的人开始活跃起来；然后当大脑承受不住酒精刺激时，就会短暂休息；最后等到再多喝一些的时候，大脑就只好暂时进入一个长时间休息的状态了。人脑中的颞叶部分是负责掌管记忆的，当喝酒喝到一定程度时，颞叶的一些功能会被酒精麻痹而暂时丧失。
当然，酗酒不是酒后失忆的唯一原因。如喝酒速度和空腹喝酒也很可能导致大脑断片，因为这会迅速增加血液酒精含量(BAC)。即使经常喝酒应酬的人也会因血液酒精含量增长过快而大脑断片。总的来说，控制喝酒速度、喝酒前吃些东西垫垫胃，会减少大量酗酒后大脑断片的几率。而若没注意到这些因素，酒醒后就会一夜记忆全无，或者更糟，如酒精中毒。
酒精主要抑制大脑在短期记忆存储中对长期记忆的信息进行编码的能力。通常情况下，一个酊酩大醉的人可以在短时间内记住信息，因为在一分钟左右的时 间内，信息可以在他们的短期记忆中保持活跃。然而，酒精对将短期记忆合并为长期记忆的编码过程有抑制作用。简单地说，酒精会抑制我们形成新记忆的能力：前 一晚的每个经历我们都有简单地意识体验，但不会留下持久的影响。
你也许会问自己为什么有些喝断片的人仍然记得他们的名字、小时候在哪上学。因为尽管酒精影响短期记忆合并为长期记忆，但并不影响之前已有的长期记忆。即使在深度醉酒状态下，这些记忆依然能被唤起。
1、神经递质
酒精作为主要γ-氨基丁酸（GABA）兴奋剂，能通过结合GABA受体，增加GABA神经递质在大脑中的水平。作为人类大脑中的主要抑制性神经递质，这些受体的激活降低了正常的细胞过程中神经元放电的速度。
当人体内酒精浓度很高时，如喝断片时，酒精会作为一种N-甲基-D-天冬氨酸（NMDA）受体拮抗剂，相应地会使谷氨酸的水平降低，作用于这些受体的神经递质也会降低。由于谷氨酸是一种兴奋性神经递质，阻断其受体会进一步抑制神经元的放电。
2、长时程增强
在酒精通过GABA和NMDA受体对大脑活动造成大范围的抑制后，它开始抑制长期增强作用——通过加强大脑神经元间的联系，将短期记忆巩固为长期记忆的细胞过程。这些强化作用尤其会发生在大脑中与记忆有关的区域，如海马体。
3、海马体
海马体是位于大脑内侧颞叶皮质的一种结构，在记忆的形成中起着关键的作用。长时程增强主要发生在大脑的这一区域，而NMDA受体在这一过程中发挥了重要作用，这就是为什么酒精导致的受体阻断与它的抑制有关。
喝酒断片儿是因人而异的
喝酒断片儿是因人而异的，因为不同的人对酒精的耐受性不同。有的人对酒精的耐受程度好，酒喝得很多也不会出现“断片儿”的情况，但有的人身体本身对于酒精的耐受力较差，这就容易“断片儿”了。同时，一个人由于身体素质的变化，对酒精的敏感性也会随之变化。
断片儿不等于酒后失态
对于经常醉酒的人来说，酒后失忆是一种常见的现象，用北京的方言来说，就是“断片儿”。“断片儿”便是酒后瞬间的完全失忆，时间长短因人而异。一般而言，出现“断片儿”的人，其行为举止是一切正常的。
然而，有些人会显露出酒后失态、甚至闹事的恶劣表现，这反而是在没有真正喝高的时候发生的，因为他们的行为还在受大脑支配。如果真正喝高了，醉酒人会不省人事，站立都很困难，更别说有什么行为举止。
“断片儿”是处于开始喝高和已经喝高之间，多表现为忘了身边所有的人、所有的事，像个孩子一样，变得可爱而彬彬有礼，许多潜能在这一时刻灵光乍现，让人刮目相看。一般常见的酒后“断片儿”者，只是发生在对酒后某时段的记忆问题上，其基本技能和知识却不会受到影响，行为动作也不会有问题。
所以经常遇到一些人喝到一定程度以后，行为突然变得很冷静，甚至还能和你酒后吐真言，然而第二天一早你要问他，他一定会一脸懵逼。关键在于酒精对大脑的影响。
小贴士
“断片儿”的出现，其实是酒精造成的记忆损害。而长期喝酒，导致慢性酒精中毒的人，记忆障碍的比例大大高于智力障碍。这表明，在认知功能下降过程中，记忆下降的速度比智力下降的速度快，下降的程度也比智力下降的程度严重。研究也发现，酒依赖患者记忆水平明显受病程的长短和开始饮酒年龄的影响。也就是说，开始饮酒的年龄越早，饮酒史越长，病程也越长，记忆损害也就越严重。
