好吃的街头小吃做法大全
重庆酸辣粉
材料：红薯粉条适量、油菜几棵、花生适量、碎米芽菜1包、香菜适量、黄豆适量
准备食材。红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量。
黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份。然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟。
花生去皮，然后放入锅中炸至成熟。晾凉后，压成花生碎备用。
将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用。
取一只空碗制做酸辣粉底料。首先，放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精，然后搅拌匀均备用。
锅中倒入适量的食用油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
锅中放入适量的清水和盐后，大火烧开。
将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。
将油菜放入锅中，煮30秒，然后关火。
先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤，然后将粉儿和油菜捞到碗里。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎，然后再淋少许芝麻香油即可食用。
东北烤冷面
蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；
洋葱、香菜切碎备用；
平底不粘锅小火加热，倒入少量油，用铲子把油划开；
冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；
打一枚鸡蛋在冷面上，用铲子打散；稍稍凝固后把冷面翻面，刷调味汁；
撒洋葱碎，撒孜然粉，撒香菜；
放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；
卷起；在表面再刷一层调味汁；
取出，切块食用。
台湾手抓饼
用料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克
准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！
生菜洗净，火腿切片待用。
平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。
烙到两面金黄，盛出待用。
将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。
因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。
在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。
有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。
挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。
卷起来即可享用啦。
煎饼果子
需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）
取杂粮面糊到煎板上
用铲子把面糊摊平，与煎板同大
把鸡蛋打上面饼，摊匀，翻面
抹上甜面酱、撒上咸菜、撒上葱花、香菜
在甜面酱上加一块脆饼
在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起
把卷起的煎饼从中间切断
两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了
驴肉火烧
准备原料：面粉、酱驴肉、尖椒、青椒
面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟
熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒
取出面团，揪成一块一块的
揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油
两边翻折
再对折，像叠被子
再用面杖轻轻擀开
平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可
